食品飲料淨化工程解決方案探討

一、食品/飲料潔淨車間管理說明
食品/飲料（liào）無菌潔淨車間能與外界隔離，不（bú）能穿行或受其他因素幹擾。食品/飲料無菌潔淨車間的大小依需要而定，一般由（yóu）更衣間、緩衝間、風淋室和操作間組成。
二、建築平麵布置說明
建築平麵設置應該屬建築專業的專業範疇（chóu），但由於食（shí）品/飲（yǐn）料無（wú）菌潔淨（jìng）車間要（yào）求人、物分流（liú），並要（yào）保持各潔淨操（cāo）作間的靜壓梯（tī）度，因此，該工程中（zhōng）建築平麵要求具（jù）備以下幾點：
1、各淨化操作間集中設置獨立前室為氣閘，氣閘室與（yǔ）各操作間（jiān）同時相通，確保低潔淨區的空氣（qì）不向（xiàng）高潔淨區滲透。
2、實驗室的人流經過更衣室更衣換（huàn）鞋（xié）→清（qīng）洗間洗手→緩衝間→風（fēng）淋室→各（gè）操作室（shì）。
3、由食（shí）品/飲料無菌潔（jié）淨車間管理（lǐ）的物流由（yóu）外走廊經過機械（xiè）連鎖自消毒傳遞窗消毒後進（jìn）入緩衝走廊（láng）後再經過傳遞窗進入各操作（zuò）室（shì）。
三、 關於車間的結構
根據《潔淨廠房設計規範》車間的牆（qiáng）體和（hé）吊頂必須采用不產塵、不積塵表麵平滑的（de）材料施工，並且不能在車間中存在死角。采用淨化廠房施工彩板，基板（bǎn）頂板采用寶鋼0.4的鋼板，芯材密度達到14kg/m3，采用鋁型（xíng）材，為提高淨（jìng）化間的使用壽命，並達到美觀大方的效果，所有鋁型材進（jìn）行電泳處理。
四、 關於車間的地（dì）麵（miàn）
地麵采（cǎi）用溶劑型環氧（yǎng）樹脂，強度C20以上（shàng），表（biǎo）麵密實，無（wú）起沙、空鼓、裂縫。顏色豔麗，防靜電性能恒久不變（biàn），可承受中等以下載荷，耐高溫（wēn）。在滿足使用的基礎上，可以起到裝飾的作用，耐磨、耐洗刷、防塵、防滑、性能優良，顏色和光澤均勻一致（zhì）。
五、通風空氣淨化設備
潔淨廠房設計，按照規範要求（qiú），設計（jì）一送回風係統（tǒng）。機房設在廠房頂側(根據（jù）實地情（qíng）況（kuàng），可采用單元式淨化係統的，不用設機房)，各送回風循環風管在技術夾層內與空調機組（zǔ）連接成係統。
六、 照（zhào）明
潔淨（jìng）區應采用吸頂（dǐng）式淨化（huà）燈具，非潔淨區采用普通熒光燈。設計各房間內照明，紫外燈（dēng）獨立（lì）控（kòng）製，並均（jun1）由（yóu）電氣（qì）控製箱控製（zhì），再由總配電櫃集中控製。室內照明均采用密閉照明燈組。插（chā）座盤均采用嵌入式。室內無明線敷（fū）設。