廚餐垃圾資源化（huà）處（chù）理 普及尚需時日

廚餘垃圾（jī）在生活垃圾中占有相當比例（lì）。以上海為（wéi）例，根據（jù）上（shàng）海市市容環境衛生管理局的數據表示，在生活垃圾中，廚（chú）餘垃圾仍占主導地位約（yuē）50%—60%。預計到2015年，上海市食品垃圾的（de）產生量即將達到每天1.5—1.8萬噸。
近期，廈門市*在推出的《廈門（mén）市（shì）綠色建築行動實施方案》中提出，將餐（cān）廚垃圾處（chù）理係統作為“標配”，進入以招拍掛（guà）、協議出讓等方式新（xīn）獲得建設用地的商品住（zhù）宅（zhái）中，廈門也因此成為我國*將食物垃圾處理器納入綠色建築行動方（fāng）案的城市。此舉（jǔ）進一（yī）步驗證（zhèng）了食物垃圾處理對生態文明建設的（de）重（chóng）要性。
作為綠色建築部品，食物垃圾（jī）處理器安裝於廚房水槽下方，能將廚餘垃圾研磨粉碎，被研（yán）磨成細小顆（kē）粒的（de）廚餘垃圾通過下水道排入城市汙水管網，zui後進（jìn）入當地（dì）的汙水處理廠，實現生活垃（lā）圾源頭減量（liàng）、幹濕分離，大幅減少了（le）城市生活垃圾的收集、轉運（yùn）、填埋或焚燒等工作量和運（yùn）作成本。同時，在汙水處理（lǐ）廠可將其轉化為能（néng）源並進（jìn）行回收利用。
早在兩（liǎng）三年（nián）前，北京和上海出台的生活垃圾分類（lèi）相關政策中，就鼓（gǔ）勵在新建居住小區和全裝修住（zhù）宅內安裝能夠將幹濕垃圾進行分離（lí）的食物垃圾處理器。2013年8月，在《國務院關於加快發展（zhǎn）節能環保產業的意見》中，家庭廚餘垃（lā）圾（jī）處理器同室內空氣淨化器等成為需要主要推廣的環保產品。
各地*關於食物垃（lā）圾處（chù）理器的政策從無到有，從鼓勵到推廣，再到（dào）現在（zài）廈（xià）門市*將其納入（rù）綠色（sè）建築新建住宅的標配，預示著食物垃圾處理器未來在（zài）綠色住宅市（shì）場（chǎng）上（shàng）的發展潛力以及對環保事業推動作用（yòng），已得到*的（de）認可。廈門市此次出台的政（zhèng）策大大地推動了食物垃圾處理器進入廈門千（qiān）家萬戶（hù）的步伐——從“提倡使用”提升到“標準配（pèi）置”，將（jiāng）在很（hěn）大程度上緩解“垃圾圍城”這一迫（pò）在眉睫（jié）的問（wèn）題。
目前，很多西（xī）方發達國家都立法強製民眾在家裏安裝餐廚垃圾處理器，它和微波（bō）爐、烤箱、吸油（yóu）煙（yān）機（jī）一樣（yàng），已經成為現代家庭的*品，普（pǔ）及率高達80%，但在我國，餐（cān）廚垃圾處（chù）理器的普及率可能還不足（zú）1%。以（yǐ）預見（jiàn），未來幾（jǐ）年食物垃圾處理器必（bì）將在中國市場快速推廣並普遍為（wéi）中國居民所接受。因此，對於目前幾近（jìn）空（kōng）白的中國內地市場，食物垃圾（jī）處理器蘊藏著巨大商機。
食物垃圾處理器將是垃圾處理領域的一次大革命，但也有業內人士表示擔心。資深業內人士認為，盲目推廣食物垃圾處理器，將會對環境造成不（bú）可挽回的傷害（hài）。食（shí）物垃圾處理在（zài）國外發展已（yǐ）經較為成熟，甚至在美（měi）國等地已經立法要求居民住宅中必須配備安裝（zhuāng）食物垃圾處理器（qì），但（dàn）由於我國國情與外國不同，這一（yī）設備要想普及的話，仍需時日。
首先，我們的生活習慣決定了（le）我們的需求。在國內處理垃圾是不需要（yào）收取（qǔ）費用的，而在國外則需要。扔垃圾‘*’是導致消（xiāo）費者（zhě）不會對食物垃圾（jī）處理器‘感冒’的原因。第二，我國下水道的設計有別於國外，大麵（miàn）積的在住（zhù）宅區內安裝食（shí）物垃圾處理器可能會增加下水管道的（de）負荷，對於老舊小區來說不太適合。不過在國內目（mù）前已經有新開發的小區樓盤為用戶安裝了食物垃圾處理器，其（qí）效（xiào）果還不明顯。第（dì）三，由於（yú）食物垃圾處理器會將廚餘垃圾和（hé）汙水一同排入下水係統，所以如果大量投入使用，在（zài）汙水處（chù）理技術方麵也可能（néng）存在一定隱患。